قارچ ثناء

سرفصل‏عناوين كلاس‏آموزشي (پرورش قارچ صدفیPleurotus )

مدت زمان اجراي كلاس 72 ساعت كه 24 ساعت تئوري و48 ساعت عملي

1) تعریف قارچ

2) فواید پرورش قارچ خوراکی

3) تاریخچه کشت واستفاده از قارچهای خوراکی در ایران وجهان

4) جنبه های اقتصادی پرورش قارچ خوراکی

5) تعریف قارچ کار

6) انواع قارچهای ( خوراکی ، سمی ، دارویی )

7) چرخه زندگی قارچ صدفی

8) تشریح قسمتهای مختلف یک قارچ صدفی

9) انواع معروف گونه‏های زراعی قارچهای صدفی

10) ارزش غذائی قارچ ( پروتئین ، قند ، چربی ، ویتامین ، مواد معدنی )

11) بیولوژی قارچها ( درجه حرارت ، در صد رطوبت ، نیاز نوری ، تهویه ، مواد غذائی بستر )

12) اصول تهیه بستر قارچ صدفی یا ( روشهای رایج کشت قارچ صدفی )

13) روش کشت قارچ در کیسه پلاستیکی

14) روش کشت قارچ در جعبه چوبی

15) روش کشت قارچ در جعبه پلاستیکی

16 )روش کشت پایه ای یا ستونی

17) روش کشت قارچ بر روی قفسه‏های فلزی یا توری فلزی

18 )روش کشت قارچ بر روی زمین یا سکو بصورت پشته ای

19) روش کشت بر روی کنده درختان

20) ویژگیهای یک بذر ( اسپان ) خوب

21 ) اصول بذر پاشی یا بذر کاری بر روی بستر

22 ) نحوه قرار دادن یا چیدن کیسه‏های محتوی کمپوست تلقیح شده در سالن‏های رشد

23) عملیات داشت ( تنظیم درجه حرارت سالن ، تنظیم رطوبت ، نور ، تهویه ،آبیاری و مبارزه با آفات وبیماریها و .... )

24 ) روش ساخت یک دستگاه رطوبت سنج ساده

25 ) زمان و نحوه برداشت محصول ( اصول برداشت محصول )

26) اصولی که در موقع برداشت قارچ باید رعایت شود

27 ) اصول بسته بندی محصول قارچ صدفی

28 ) اصول تبدیل و نگهداری قارچهای خوراکی

29) کنترل و پیشگیری از آفات و بیماریهای قارچ صدفی

30 )آفات و بیماریهای قارچ صدفی

31 ) سموم جهت مبارزه با آفات وبیماریهای قارچ صدفی

32 ) مبارزه با آفات وبیماریهای قارچ صدفی

33 ) اصول تشخیص قارچهای خوراکی وسمی از یکدیگریا (روشهای شناسایی قارچهای سمی)

34 ) عقاید پیشینیان در مورد قارچها

35 )طبقه بندی قارچهای سمی وعلائم مسمومیت با آنها

36 ) اصول کلی بر خورد با مسمومیت های قارچی

37 ) خواص داروئی قارچهای صدفی